Tempere-o com sal, pimenta, colorau, 1 folha de louro, 4 dentes de alho esmagados, o vinho branco e a banha derretida
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos
Descasque as batatas e corte-as em gomos; coloque-as num tabuleiro e acrescente-lhes a cebola cortada em meias-luas, 1 dente de alho esmagado e 1 folha de louro. Tempere com sal e pimenta, regue com o azeite e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, voltando-as de vez em quando
Disponha numa travessa o cabrito acompanhado com as batatas.
Sugestão: Antes de deitar a cebola por cima das batatas, aloure-a numa frigideira com o azeite.
